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sábado, 15 de novembro de 2014

BOLO DE NATAL COM FRUTAS SECAS

Ingredientes
•1 e 1/2 xícara (chá) de leite
•1/2 xícara (chá) de óleo
•3 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1/2 xícara (chá) de damascos picados
•1 xícara (chá) de nozes picadas
•1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
•1 colher (sopa) de rum
•1 colher (sopa) de raspas de laranja
•Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
•1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
•3 colheres (sopa) de água
•Amêndoas, cerejas em calda e uvas para decorar

•Rec Modo de preparo
•Bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar na batedeira até homogeneizar.
•Adicione a farinha e o fermento e bata por alguns minutos.
•Acrescente o damasco, as nozes, a uva passa, o rum e as raspas de laranja e misture com uma colher.
•Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
•Deixe amornar e desenforme.
•Para a cobertura, misture o açúcar e água até dissolver.
•Se necessário, adicione água.
•Espalhe sobre o bolo e decore com as amêndoas, as cerejas e as uvas para servir.
Rendimento: 8 porções

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