MANJAR DE TAPIOCA COM COCO

Ingredientes:
•500 g de farinha de tapioca
•300 ml de leite de coco
•600 ml de água
•2 colheres (sopa) de açúcar
•1 colher (café) de sal
Modo de preparo:
Acrescente a água no leite de coco. Adicione o açúcar e o sal misturando bem e, por último, a farinha de tapioca. Coloque tudo em um refratário e deixe de repouso por, aproximadamente, 4 horas. Para variar, acrescente pedacinhos de coco a gosto. Sirva com leite de coco, se preferir.