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sábado, 29 de novembro de 2014

ARROZ NA PRESSÃO COM CARNE

Ingredientes
•2 colheres (sopa) de óleo
•1 cebola em cubos
•2 dentes de alho pecados
•1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
•1 xícara (chá) de carne cozida e desfiada
•1 pimentão verde em cubos
•1 pimentão amarelo em cubos
•1 cenoura em cubos
•1 folha de louro
•Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
•1 cubo de caldo de legumes
•3 xícaras (chá) de água

Modo de preparo
•Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio e frite a cebola e o alho por 5 minutos.
•Acrescente o arroz, a carne, os pimentões, a cenoura, o louro, sal, pimenta e refogue por 3 minutos.
•Despeje o caldo de legumes dissolvido na água e tampe a panela.
•Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, depois de iniciar o chiado.
•Desligue, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e solte o arroz com um garfo.
•Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro verde e sirva.
Rendimento: 6 porções

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