BOLO DIET DE DOCE DE LEITE COM NOZES

Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite desnatado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Nozes para decorar
Recheio e cobertura
2 vidros de doce de leite cremoso diet (220g cada)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o adoçante e a margarina até esbranquiçar.
Junte o leite, a farinha, a baunilha e bata para misturar.
Misture delicadamente as claras em neve e o fermento com uma colher.
Coloque em uma fôrma redonda média untada e enfarinhada, leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele sai limpo.
Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e reserve metade.
Para o recheio, misture as nozes picadas em uma das metades.
Desenforme o bolo já frio, corte a massa ao meio e recheie com o doce de leite com as nozes.
Cubra com o doce de leite reservado e decore com as nozes antes de servir.