CALDO DE ABÓBORA COM FRANGO

Ingredientes
1/2 abóbora japonesa
300 g de frango
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
queijo parmesão a gosto
cheiro-verde picadinho a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece cozinhando a abóbora até que fique bem macia.
Em seguida, coloque-a no liquidificador junto com a água do cozimento e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma panela, cozinhe o frango e, logo após o cozimento, desfie-o e reserve-o. Se você tem dificuldades nessa parte, o TudoGostoso ensinou algumas técnicas para desfiar frango em casa de maneira fácil. Reserve em seguida.
Em outra panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Em seguida, acrescente o frango desfiado e junte os demais ingredientes.
Adicione à panela o caldo de abóbora reservado, acerte o sal e finalize colocando pimenta-do-reino a gosto.
Misture tudo, deixe ferver por 5 minutos e desligue o fogo.