Ingredientes
5 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de achocolatado
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de ameixa em caldas
1 copo (americano) de coca – cola
Obs: O copo não é muito cheio
250g de margarina
Claras em neve
Modo de preparo
Doce de ameixa
Retire os caroços, amasse um pouco e coloque numa panela com a calda.
Acrescenta meia xícara de água, 5 colheres de açúcar e mexa até virar um doce.
Reserve.
Na batedeira
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar cremoso.
Acrescente o achocolatado, a farinha e a Coca-Cola, bata bastante.
Em seguida acrescente as claras em neve e continue batendo.
Por último coloque o doce da ameixa e misture bastante com uma colher.
Ponha a mistura para uma forma untada e polvilhada.
Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Rendimento: 15 porções
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