Ingredientes
150 g de trigo para quibe
500 g de patinho moído
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho em fatias pequenas
10 folhas de hortelã
2 sachês de tempero
1/2 colher (chá) de pimenta síria
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o trigo, cubra com água e deixe de molho por 20 minutos.
Escorra bem a água do trigo, eliminando todo o excesso de água.
Misture o trigo com o restante dos ingredientes.
Em uma forma retangular (35 x 24 cm) untada com azeite, disponha toda a massa.
Com o auxílio de uma faca, faça losangos na superfície, leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Dica: Se desejar, coloque pedaços de mozarela para ter um quibe recheado.
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