Ingredientes
1kg de batata
Molho
1 lata de extrato de tomate
1 copo (americano) de água
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de cheiro-verde e coentro
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tomate
250g de azeitona sem caroço
Recheio
500g de presunto em fatias
400g de queijo mussarela em fatias
Queijo parmesão para colocar por cima
Modo de preparo
Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água.
Molho
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona.
Reserve.
Montagem
Coloque em um refratário, a batata, intercalando entre queijo, o presunto e o molho.
Salpique azeitonas.
Termine as camadas com as batatas.
Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.
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