ARROZ CREMOSO COM MAIONESE VEGANA

Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz integral cozido 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados 1 dente de alho picado 1/2 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de maionese Vegana 1/2 xícara (chá) de batata palha Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo Coloque uma colher (sopa) de azeite em uma frigideira, espere aquecer e refogue o alho e a cebola. Acrescente os cogumelos e refogue junto até reduzir de tamanho. Adicione o arroz integral e misture. Coloque a maionese Vegana, tempere com sal e pimenta do reino. Assim que tudo estiver quente e homogêneo, desligue o fogo e leve ao prato. Sirva com batata palha por cima.