ARROZ ESPECIAL DE ANO NOVO

Ingredientes 4 xícaras (chá) de arroz 1 pacote de lentilha 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada Água fervente 8 cebolas cortadas em rodelas 1/2 kg de linguiça calabresa 300g de bacon Pimenta-do-reino e sal a gosto 1 folha de louro Modo de preparo Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro. Em uma panela com água, cozinhe a lentilha e reserve. Faça o arroz como de costume e reserve. Em uma frigideira com óleo, frite o bacon, a calabresa, acrescente a cebola, a pimenta-do-reino e deixe até dourar a cebola. Adicione a lentilha, deixe fritar, coloque o arroz e misture. Retire da panela, decore com uma folha de louro e sirva em seguida.