BATATA EMPANADA

Ingredientes 2 batatas médias 1 ovo Macarrão cabelinho de anjo Farinha de rosca Queijo ralado Sal a gosto Modo de prepar Cozinhe as batatas com um pouquinho de sal. Quebre o ovo em um prato e bata um pouco, tipo omelete. Passe as batatas, depois de frias, no ovo. Quebre bem o macarrão antes de usar. Em outro prato, misture a farinha de rosca, o macarrão quebrado, o queijo ralado e o sal. Frite em óleo bem quente. Polvilhe no final com um pouco de queijo ralado. Dica: Ao invés da farinha de rosca, pode usar fubá.