MINI PIZZA DE BERIJELA

Ingredientes: 3 Fatias de mussarela ou queijo branco; 1 unidade de berinjela ½ xícara(chá) de presunto picado; ½ xícara (chá) de molho de tomate; 10 cogumelos; Salsa picada ou orégano; Modo de Preparar: Lave bem a berinjela e corte em rodela. Depois distribua dentro de uma forma, cubro com tomate, o presunto, cogumelo, queijo e orégano. Asse por 15 minutos com o forno já pré-aquecido ou no microondas até derreter o queijo.