CALDO COM FARINHA DE MANDIOCA

Ingredientes
•1 colher (sopa) de cebolinha picada
•1 colher (sopa) de coentro picado
•1 colher (sopa) de manteiga
•2 colheres (sopa) de farinha de mandioca peneirada
•1 dente de alho amassado
•1 pitada de pimenta do reino moída
•4 rodelas de cebola
•1 e 1/2 xícara (chá) de água fria
Modo de preparo
•Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e leve ao fogo lento, mexendo sempre para não empelotar.
•Se não gostar dos temperos em pedaços cozidos, coe antes de servir.
•Se desejar, guarde o caldo na geladeira, sem a farinha, e use-o para incrementar outras receitas de sopa à base de carnes e legumes.