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quarta-feira, 27 de julho de 2016

MOLHO ESPECIAL PARA CACHORRO QUENTE

Ingredientes
•2 cebolas cortada em cubinhos
•1 pimentão grande, verde cortado em cubos
•2 tomates maduros, sem casca e sem sementes, cortado em cubos
•Cheiro verde e coentro a gosto picadinhos
•2 dentes de alho bem socados
•2 colheres (sopa) cheia de massa de tomate
•1 caixinha de catchup (180 g)
•1 caixa de creme de leite (200 g)
•1 vidro pequeno de maionese
•1 kg de salsicha para cachorro quente, cortada em rodelas
•Óleo para refogar
•Um pouco de água para o molho (1/2 copo americano)
•Sal a gosto
Modo de Preparo
•Refogue a cebola e o alho até dourar
•Acrescente o pimentão, o tomate e refogue mais 5 minutos, em fogo baixo, acrescentando a massa de tomate e o catchup
•Acrescente o cheiro – verde e o coentro
•Reserve
•Coloque as salsichas cortadas, em água para ferver por 2 minutos
•Escorra e misture ao molho, em fogo brando
•Sempre mexendo, acrescente os
Não deixe ferver
•Sirva com as bisnaguinhas
•Dica: não acrescente muita água no molho, para não ficar ralo, porém se ficar, adicione uma colher (sopa) de amido de milho para deixar o molho mais consistente

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