Ingredientes
500g de bacalhau dessalgado desfiado
250g de batatas
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto
Azeite para a fritura
Modo de preparo
Cozinhe as batatas e passe no espremedor como um purê.
Misture com os ovos, o bacalhau desfiado, a farinha de trigo e tempere com sal, pimenta e salsinha.
Mexa com as mãos até formar uma massa encorpada.
Com uma colher (sopa), retire as porções dos bolinhos e molde no formato que deseja.
Frite os bolinhos por imersão e deixe descansar por uns minutos sobre toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
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