Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Água (não pode ser gelada)
1 pitada de sal
Ghee (manteiga clarificada) ou óleo de gergelim/girassol ou manteiga comum mesmo
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione água aos poucos para dar liga, sovando bem até formar uma massa homogênea que possa ser amassada sem esfarelar.
Se ficar muito farelenta, adicione mais água e se ficar muito líquida adicione farinha mas cuidado para não deixar a massa dura!
Cubra com um pano e deixe a massa do chapati descansar por 30 minutos.
Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
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