Ingredientes
4 tomates cortados
½ xícara de folhas de manjericão
2 berinjelas grandes
4 colheres de azeite extra virgem
1 colher de chá de sal
150 g de mussarela de búfala
Molho de tomate à gosto
Modo de PreparO
Coloque as berinjelas cortadas em uma forma e regue com 3 colheres de azeite e asse no forno por 25 minutos.
Depois de retirar do forno coloque molho de tomate por cima, tomate e a mussarela e leve novamente ao forno por 5 minutos para derreter o queijo.
Retire do forno coloque o manjericão por cima e regue com o resto do azeite.
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