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domingo, 3 de julho de 2016

BOLINHO DE FEIJÃO RECHEADO

Ingredientes:
•3 xícaras de chá de feijão cozido
1/4 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de bacon
1 dente de alho amassado
1 cebola ralada
Coentro picado a gosto
Cebolinha picada a gosto
1 colher (sopa) de azeite
3/4 xícara (chá) de farinha de milho
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta à gosto
Recheio:
•Carne moída refogada a gosto (sem molho)
Modo de Preparo:
•Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
•Junte o feijão, o caldo de bacon e a água.
•Deixe apurar por 5 minutos.
•Com um amassador de batatas vá amassando o feijão até virar um purê.
•Junte o restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha de milho aos poucos.
•Mexa bem até formar uma massa homogênea. Assim que estiver soltando do fundo da
•panela está pronto.
•Retire a massa e coloque-a em um prato untado com azeite.
•Deixe esfriar completamente.
•Com a ajuda de uma colher, vá pegando pequenas porções de massa e vá moldando o bolinho.
•Faça um furo no meio e coloque um pouco do recheio.
•Feche o bolinho e termine de enrolar.
•Frite os bolinhos em uma panela com o azeite bem quente.
Escorra em papel absorvente e sirva

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