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domingo, 28 de setembro de 2014

BOLO ESPECIAL DA MAMÃE


Ingredientes
•1 xícara (chá) de açúcar
•200g de manteiga
•4 ovos, claras e gemas separadas
•1 pacote de pó para pudim sabor chocolate
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•2 colheres (sopa) de licor
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1 receita de recheio de nozes
•1 receita de recheio de baba de moça
•1 receita de cobertura de chantilli ou marshmalow

Modo de preparo
•Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga, as gemas e o pó de pudim de chocolate.
•Misture com uma colher e bata em velocidade alta por 3 minutos.
•Desligue e acrescente a farinha e o licor.
•Bata novamente até obter um creme homogêneo.
•Desligue.
•Adicione as claras previamente batidas em neve e o fermento.
•Mexa delicadamente a cada ingrediente adicionado.
•Despeje a massa numa assadeira redonda de aro removível, untada e enfarinhada.
•Leve ao forno preaquecido a 180C, por 35 minutos.
•Desenforme o bolo morno sobre um prato redondo.
•Quando esfriar, corte-o em 2 partes e distribua o recheio de baba de moça no centro e ao redor o recheio de nozes.
•Cubra o bolo com chantili ou com marshmalow.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 15 porções

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