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domingo, 21 de setembro de 2014

PIZZA DE SARDINHA DIFERENTE


Ingredientes
Massa
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
•1 colher (chá) de sal
•1 ovo
•1/2 xícara (chá) de óleo
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1/2 xícara (chá) de leite
Cobertura
•250g de molho de tomate
•2 latas de sardinha com molho de tomate
•1 cebola grande aferventada e picada
•2 tomates sem sementes picados
•Sal, pimenta do reino e orégano para temperar

Modo de preparo
•Em uma vasilha grande, misture a farinha, o queijo ralado, o sal, o ovo levemente batido, o óleo e o fermento.
•Aos poucos, vá adicionando o leite e misture com as mãos, até a massa ficar consistente (se necessário, utilize um pouco mais de farinha ou de leite).
•Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada, até ficar firme e elástica.
•Deixe-a descansar por 30 minutos.
•Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque-a numa assadeira redonda própria para pizza.
•Faça furos sobre a massa com auxílio de uma garfo para que não estufe durante o cozimento, principalmente perto da borda.
•Asse a massa em forno preaquecido a 200C por cerca de 10 minutos, evitando que doure demais.
•Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate na sua superfície.
•Espalhe a sardinha e a cebola previamente misturada com o tomate e temperada com sal, pimenta e orégano.
•Regue com o azeite e leve a pizza para terminar de assar em forno preaquecido a 180C por cerca de 5 minutos.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

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