BOLO DE CENOURA COM COBERTURA

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de óleo 3 cenouras médias raladas 4 colheres (sopa) de maisena 4 colheres (sopa) de achocolatado 1 colher (sopa) de fermento Modo de preparo Bata as claras em neve, coloque as gemas, uma a uma, sempre batendo. Acrescente o açúcar, o óleo, a cenoura e bata bem. Adicione a maisena, o achocolatado e bata bem. Por último o fermento, que deve ser batido só o suficiente para misturá-lo à massa. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.