BOLO FIT COM CACAU EM PÓ

Ingredientes: 1 xícara de açúcar demerara, mascavo ou adoçante xylitol; 1/4 xícara de óleo de coco; 1/2 xícara de cacau em pó; 1 xícara de farinha de amêndoas, arroz ou de trigo integral; 1 xícara de aveia; 4 ovos; 1 xícara de água quente; 2 colheres de sopa de linhaça (opcional); 1 colher de sopa de fermento. Modo de Preparo: Bater os ovos e açúcar. Em seguida adicionar o óleo de coco, o cacau e a farinha de amêndoas. Logo dpois, adicionar a aveia e a água quente aos poucos, alternando as duas enquanto continua mexendo a massa. Assim, adicionar a linhaça e o fermento e misturar com uma colher. Por fim colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno médio por cerca de 35 minutos.