BRIGADEIRO LOW CARB DE ENROLAR

Ingredientes: 200g de creme de leite 2 colheres de sopa de cacau em pó alcalino 4 colheres de sopa de eritritol 1 colher de sopa de manteiga 60g de chocolate 85% cacau Modo de Preparo: Derreter a manteiga em uma panela ligada em fogo baixo, e acrescentar o creme de leite. Em seguida, adicionar o chocolate 85% cacau e mexer bem. Quando estiver homogêneo, adicionar à mesma panela o cacau em pó e o adoçante eritritol. Após, mexer sem parar até o brigadeiro engrossar, deixando o fundo da panela visível. Por fim desligar o fogo, enrolar o brigadeiro. Então servir.