SALADA COLORIDA

Ingredientes
•1/2 maço de alface crespa lavada
•1/2 maço de rúcula lavada
•1 cenoura ralada
•1 beterraba ralada
•1 xícara (chá) de palmito em rodelas
•1 pimentão vermelho em tiras
Molho
•1 xícara (chá) de creme de leite
•1/2 cebola
•2 colheres (sopa) de azeite
•1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
•Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo
•Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
•Reserve.
•Em uma saladeira, arrume as folhas de alface, rúcula e, por cima, decore com a cenoura, a beterraba, o palmito e o pimentão.
•Regue com o molho e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos