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sexta-feira, 5 de agosto de 2016

MEXIDO DE MANDIOCA

Ingredientes
•200g de bacon em cubos
•2 dentes de alho picados
•1 cebola picada
•2 xícaras (chá) de mandioca cozida em cubos
•1 maço de couve fatiada
•3 ovos cozidos e picados
•Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
•Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até dourar.
•Escorra sobre papel toalha e reserve.
•Na mesma frigideira, em fogo médio, frite o alho e a cebola no óleo do bacon por 5 minutos ou até dourar.
•Junte a mandioca, a couve e refogue por 3 minutos ou até murchar.
•Desligue, misture com o bacon, o ovo, tempere com sal, pimenta e sirva.

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