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sexta-feira, 26 de agosto de 2016

SALADA DE OVO COZIDO COM LEGUMES

Ingredientes:
•2 Batatas grandes
•2 Chuchus picados e cozidos
•100 g de aipo picado
•100 g de mandioca cozida
•6 Ovos
•Salsinha picada a gosto
•Cebolinha verde picada a gosto
•2 Colheres de maionese
•Sal a gosto
•1 xícara de chá de azeite
Modo de Preparo:
1.Cozinhe os legumes e os ovos na água e coloque um pouco de sal.
2.Depois de cozido, escorra os legumes, descasque os ovos e retire as gemas. Pique as claras.
3.Em um prato, coloque todas as gemas cozidas e amasse com um garfo. Vá colocando azeite e mexendo até ficar um creme bem homogêneo.
4.Misture o creme com a maionese.
5.Em um refratário, coloque todos os legumes, o aipo, as claras, a cebolinha verde e a
6.salsa picadas e misture com o creme de ovos.
7.Acerte o sal e sirva em seguida.

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