GRATINADO DE MANDIOQUINHA

Ingredientes 800g de mandioquinha 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola média cortada em fatias finas 1 colher (café) de sal 1 colher (café) de sementes de erva doce 1 colher (chá) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de leite 1/4 xícara (chá) de mussarela ralada 1 colher (sopa) de farinha de rosca Modo de preparo Cozinhe as mandioquinhas e corte-as em rodelas. Unte um refratário com um fio de azeite e distribua as rodelas de mandioquinha. Leve ao fogo a margarina e refogue a cebola. Acrescente o sal, a erva doce e o amido de milho dissolvido no leite. Cozinhe até engrossar um pouco. Cubra a mandioquinha com esse molho e salpique a mussarela. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida. Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 30 minutos Calorias: 111 por porção