PEIXE Á LÁ EM CASA

Ingredientes

1 kg de filé de badejo ou linguado

1 lata de azeite a gosto

1 pimentão verde cortado em rodelas

1 pimentão amarelo cortado em rodelas

2 cebolas cortadas em rodelas

3 ou 4 pães cortados em rodelas

½ kg batata inglesa cortada em rodelas

Sal a gosto

Limão pra temperar o peixe

Alho a gosto

Colorau (pra dar cor aos alimentos)

Modo de preparo

Pré-cozinhe as batatas com sal.

Coloque um pouco de azeite no fundo do recipiente e preencha com as rodelas de batata.

Tempere o peixe com sal, limão e alho e uma pitada de colorau.

Coloque o peixe no mesmo recipiente e vá decorando por cima com batatas, pimentão e a cebola.

Quando estiver completo, coloque o azeite de maneira que o peixe fique todo embebecido no mesmo.

Cubra o recipiente com papel alumínio para levar ao forno.

Aproximadamente 20 minutos de cozimento a 250 graus.

Quando estiver quase pronto, retire do forno e coloque as rodelas de pão por cima do peixe já cozido e torne a levar ao forno, para torrarem e absorver um pouco do azeite.

Sirva em seguida.