SALADA COM LEGUMES

 Ingredientes

•1/2 maço de alfaces lisas

•1/2 maço de rúculas

•2 cenouras cozidas cortadas em cubinhos

•1 beterraba cozida cortada em cubinhos

•1 xícara (chá) de vagem cozida cortada em cubinhos

•2 mandioquinhas cortadas em cubinhos

Molho

•4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

•3 colheres (sopa) de azeite de oliva

•1 colher (sopa) de gengibre ralado

•1 colher (café) de sal

•Cheiro verde para salpicar

Modo de preparo

•Forre uma saladeira com as folhas e distribua os legumes.

Molho

•Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.

Rendimento: 10 porções

Calorias: 71 por porção