BISCOITO DA SORTE

Ingredientes
•¼ xícara (chá) de farinha de trigo
•¼ xícara (chá) de açúcar
•Essência de baunilha
•1 pitada de sal
•1 clara de ovo
Modo de Preparo
1.Pré aqueça o forno por 20 minutos em temperatura média ( 180°C).
2.Prepare duas folhas de papel especial para forno ou papel alumínio com a parte brilhosa para cima.
3.Desenhe em uma das folhas (se for de papel) círculos, afastados uns dos outros, de 7 cm de diâmetro.
4.Em uma tigela, misture a clara com a baunilha até formar uma espuma.
5.Acrescente a farinha, o açúcar, o sal. Misture bem.
6.Coloque a folha desenhada sobre a outra folha de papel.
7.Com o auxílio de uma colher, coloque um pouco de massa sobre cada círculos da folha.
8.Não coloque muita massa; deverá obter biscoitos finos.
9.Leve para assar, aumentando a temperatura para 200°C, por 5 minutos ou até que fiquem dourados nas bordas.
10.Retire do forno e, com o auxílio de uma espátula, retire os biscoitos e coloque-os em um prato, invertendo a posição (de ponta-cabeça).
11.Antes que esfriem, coloque o papel com a mensagem no biscoito e o dobre ao meio como se estivesse recheando um pastel.
12.Aperte bem as pontas.
13.Para o formato final, coloque o biscoito já dobrado sobre a borda de uma tigela pequena e , empurre levemente o biscoito para baixo.

Prepare as mensagens antes de iniciar o preparo dos biscoitos.
As mensagens devem ser escritas em tiras de papel medindo 10 cm por 1,5 cm de largura.
Os biscoitos da sorte devem ser feitos aos poucos e modelados ainda quentes. Os biscoitos não podem esfriar.
Poderá ensacar cada biscoito em saquinhos de celofane e amarrar com fitinha.
Para biscoitos mais dourados, depois de prontos pode levá-los novamente ao forno.