ANTEPASTO DIFERENTE

Ingredientes
•2 berinjelas
•2 cebolas pequenas
•1 colher (sopa) de azeite
•2 colheres (sopa) de shoyu
•3 colheres (sopa) de vinagre
•2 dentes de alho
•Salsinha
• azeitonas
•1/2 pimentão vermelho
•Sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
•Descasque as berinjelas, fatie-as e pique em tirinhas.
•Reserve.
•Fatie as cebolas bem fininhas.
•Pique 1 dos dentes de alho bem picadinhos, descasque e reserve o outro só para aromatizar.
•Pique o pimentão em tirinhas finas (o mais fininha possível.
•Em uma frigideira grande, coloque o azeite e frite bem as cebolas e o dente de alho.
•Acrescente o pimentão e as berinjelas, mantenha o fogo baixinho, acrescente o shoyu, o vinagre e continue misturando bem até que estejam cozidos.
•Desligue o fogo e acrescente as azeitonas
•Guarde em um recipiente e dentro dele coloque o dente de alho cru para aromatizar.
•Tampe e deixe na geladeira 24 antes de servir.
•Sirva com pão.