BOLO SALGADO DE MANDIOQUINHA DIET

Ingredientes
•1 cenoura ralada
•1 ovo
•2 colheres (sopa) de margarina light
•2 colheres (sopa) de salsinha picada
•2 colheres (sopa) de queijo ralado
•4 colheres (sopa) de farinha de rosca
•150g de ricota amassada
•200g de mussarela ralada
•500g de mandioquinha cozida e passada no espremedor

Modo de preparo
•Misture a mandioquinha, a margarina, a mussarela, a ricota, a salsinha, o queijo, a cenoura e a farinha.
•Coloque numa forma de bolo inglês untado e polvilhado com farinha de rosca.
•Leve para assar em forno preaquecido por 35 minutos.
•Sirva quente.
Rendimento: 10 porções