CREME DE ABACAXI SUPER LIGHT E FUNCIONAL

Ingredientes
•1 abacaxi em cubos médios
•1 xícara de adoçante forno e fogão (use sucralose que não deixa gosto residual)
•500 ml de água
•2 pacotes de gelatina diet sabor abacaxi
•2 potes iogurte natural desnatado
•100 g ricota fresca
•1 colher sopa raspas de limão siciliano
Leve a água para ferver na panela de pressão com os cubos de abacaxi e o adoçante líquido, tampe e quando pegar pressão, conte 5 minutos e desligue aguarde o vapor sair naturalmente.
•Quando toda a pressão tiver saído, abra e dissolva a gelatina diet, acrescente os potes de iogurte e a ricota, mexa bem para incorporar tudo e virar um creme.
•Transfira para as tacinhas e enfeite com as raspas de limão, leve a geladeira para firmar!