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terça-feira, 8 de julho de 2014

ESTROGONOFE NA PRESSÃO


Ingredientes
•2 colheres (sopa) de óleo
•800g de carne tipo patinho em tiras
•1 cebola picada
•1 lata de molho de tomate
•2 colheres (sopa) de mostarda
•1/2 xícara (chá) de água
•[Sal e pimenta do reino a gosto]
•1 lata de creme de leite

Modo de preparo
•Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e frite as tiras de carne por 3 minutos.
•Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos.
•Junte o molho de tomate, a mostarda, a água, tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
•Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
•Volte a panela em fogo baixo, adicione o creme de leite e misture.
•Desligue, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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