BACALHOADA

 Ingredientes:

1 colher (sobremesa) de mostarda

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho bem picadinho

300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado

4 batatas grandes em fatias grossas

1 pacote de salgadinho tipo cebola

1 caixinha de creme de leite 200 g

1 ovo

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Azeite extra virgem

sal a gosto

Modo de Preparo:

- Cozinhe as batatas ao dente e reserve.

- Em uma panela, coloque o azeite, frite o alho, a cebola, adicione o bacalhau, a mostarda, mexa por 3 minutos e reserve.

- Misture o ovo no creme de leite, o parmesão e adicione o salgadinho tipo cebola (levemente amassado), misture bem.

Montagem:

- Em uma travessa untada com azeite, coloque a batata cozida com sal como base, o recheio de bacalhau e cubra com o creme e o salgadinho tipo cebola.

- Deixe no forno (médio) por 30 minutos até ficar dourado.